Zbierane z krzewu wawrzynu szlachetnego, suszone liście laurowe posiadają delikatny, lekko pikantny smak. Przed dodaniem do potrawy, porwij lub zgnieć listki i uwolnij intensywny smak przyprawy. Zanim podasz danie, wyjmij resztki listków lub użyj całych do dekoracji.