Kasza jęczmienna pęczak jest bogata w błonnik pokarmowy,  niezwykle ważny dla prawidłowej pracy przewodu pokarmowego. Warto wiedzieć, że korzystnie wpływa na regulację stężenia cholesterolu i glukozy w organizmie. Kasza  smakuje wyśmienicie w daniach z sosami, ale także w zupach czy zapiekankach.