Kasza gryczana to doskonały dodatek do wszelkiego rodzaju mięs i sosów oraz sałatek. Jest niezwykle zdrowa – dostarcza dużo magnezu, żelaza, witaminy E i lecytyny. Wpływa korzystnie na stan naczyń krwionośnych i zapobiega rozwojowi cukrzycy. Jest bogatym źródłem skrobi.