Naszą kapustę kiszoną produkujemy tradycyjnymi metodami, bez użycia żadnych konserwantów, regulatorów kwasowości ani przeciwutleniaczy. Nie pasteryzujemy jej. Zastosowany w opakowaniu wentyl pozwala na odprowadzanie naturalnych gazów, powstających podczas procesu fermentacji. Dzięki temu nasza kapusta zachowuje wyjątkowe walory smakowe i zdrowotne, identyczne jak kapusta kiszona sprzedawana bezpośrednio z beczki.