Ryż biały długoziarnisty jest najbardziej uniwersalną i najczęściej spożywaną odmianą ryżu na świecie. Jego łagodny, neutralny smak pozwala użyć go w każdej potrawie. Ryż biały jest produktem bezglutenowym i lekkostrawnym. Ryż biały długoziarnisty posiada niską zawartość tłuszczu i nie zawiera cukrów.